APPRECIATION DINNER EVENT

犬山市制70周年を祝した特別なワンナイトイベントを開催します。犬山の歴史・文化を紡ぐ地元で評判の本格フレンチ「フレンチ 奥村邸」の料理長 吉田 健氏を招き「インディゴホームキッチン車山照」料理長 永宮裕之とコラボレーション。新鮮さと風味を最大限に引き出す地元食材×シェフたちのテクニックがハーモニーを織りなす料理の数々が登場。

犬山の地で根をはるシェフたちだからこそ知る地元食材のアレンジで、地域の魅力を再発見する一夜限りの食体験を提供します。

また、会場ではラッキードロー、音楽「篠笛」などのエンターテインメントもご用意しています。

身近な食材の魅力を堪能し、食を通じて楽しいひとときをご家族や友人とお過ごしください。

 

日にち:2024年8月23日(金)

予約期間:202478日(月)~818日(日)

時間:18:00~(開場:17:30)

料金:19,500円

場所:ボールルーム「響」

 

メニュー:

・前菜:奥村邸とホテルインディゴ犬山有楽苑の犬山前菜ひとさら

・温前菜:近江カモと県産いちじくオーブン焼き 林ファームの秘密兵器を添えて

・スープ:夏の愛知 大地の恵みをぎゅっと詰めた冷製スープ

・魚料理:鮎のコンフィー 奥村邸特製ソースと共に

・肉料理:みかわ牛SHABU SHABU 犬山扇状地で育まれたあれこれと

・デザート:地元犬山産 日比野製茶を使った香ばしい濃厚テリーヌ

・ドリンク:ワインのペアリング ※ノンアルコールもご用意しています。

 

 

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

※写真はイメージです。

※内容は仕入れ状況により変更になることがあります。

※アレルギーをお持ちのお客様は事前にお知らせください。

※お申込みはご利用日の5日前までにお願いいたします。(キャンセル料:5日前以降100%)