ジューシーなビーフパティに、愛知の伝統食「守口漬け」を刻んで合わせた特製タルタルソースを合わせたオリジナルバーガー。
守口漬けならではの酒粕の芳醇な香りとほのかな甘みが、肉の旨味を引き立てます。
クリーミーなタルタルソースと絶妙に調和した、ここでしか味わえない一品をぜひお楽しみください。

時間：11:30～15:00 (L.O 14:30) / 17:30～22:00 (L.O 21:00)
料金：3,800円
場所：インディゴホームキッチン車山照

※こちらはアラカルトメニューでお楽しみいただけます。
※ご予約の場合は席のみ予約でお願いいたします

守口大根の粕を国産和牛に漬け込み、口の中でとろけるような柔らかさ、粕の風味がじっくり染み渡り一口ごとに豊かな味わいが広がります。
その他、大豆を使用せず、くず粉、わらび粉、生クリームを使いもっちりとした弾力ある食感が魅力のホテルオリジナル豆腐。
醤油とワサビでさっぱりとした味わいの中にクリーミーな風味がくせになります。
犬山の左官屋「おうちKAMADO」の釜戸で炊く、あつあつでふっくらな炊き立てご飯と一緒に贅沢な珍味が美味しさを引き立てます。
ふんわりと蒸気を上げるご飯とご一緒に特別なひとときを演出します。

時間：11:30～15:00 (L.O 14:30) / 17:30～22:00 (L.O 21:00)
料金：ランチ：7,000円 / ディナー：8,000円
場所：インディゴホームキッチン車山照