スイートルームステイプラン
期間:通年
料金:2名1室利用時 1名様あたり 34,500円~
内容:スイートルームご宿泊・シャンパン(ルームサービス)・朝食付き

SUITE ROOM PLAN
特別な時間を贅沢な空間で
特別な日にも、普段のご褒美としてもぴったりなスイートルームステイプランをご用意しています。
快適で広々とした空間と洗練されたインテリアでリラックスした時間をお過ごしください。
さらに特別な時間を彩るシャンパンで華やかに。


スイートルームステイプラン

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※写真はイメージです。
※入湯税が別途150円発生いたします。(12歳以上)
※内容は仕入れ状況により変更になることがあります。
※アレルギーをお持ちのお客様は事前にお知らせください。
※事前またはチェックインの際にシャンパンをお届けするお時間をお知らせください。
※1部屋に1ボトルとなります。
※シャンパンの種類は変更になる場合がございます。
朝の身体に優しく染み込む朝食で豊かな1日の始まり

朝の身体に優しく染み込む朝食で豊かな1日の始まり
犬山でのビビッドな体験の始まりは、バラエティ豊かな朝食から。
お好きなメイン料理(卵料理または和朝食)からお選びいただき、地元の新鮮な食材に加え豊富な種類の料理をセミビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。
フランスのベーカリー&カフェ「ゴントラン シェリエ」の上質なクロワッサンなどのベーカリーもぜひお見逃しなく。













CHRISTMAS DINNER COURSE
“クラシック”をテーマに、地域食材とシェフの感性を掛け合わせた期間限定のクリスマスディナーコース

MENU:

仙寿卵のブルイエに雲丹 ビスクソース忍冬酒風味
小牧市・小林鶏卵の仙寿卵で仕上げたなめらかなスクランブルエッグに、酒蒸しにした雲丹を添えました。
小島醸造の忍冬酒がほのかに香る濃厚な海老のビスクソースを合わせ、雲丹のフレンチトーストとともにお楽しみください。

ビーツ塩麴でマリネした三河鶏ハム 冬野菜のカラフルなミルフィーユ キャビア添え
ビーツと塩麹を合わせたマリナードでしっとりと仕上げた三河赤鶏胸肉のハムに、岐阜・内堀醸造のワインビネガーを使用した甘酢でマリネしたビーツ、人参、紅芯大根、桃かぶ、大根のミルフィーユ。
彩り豊かな人参と春菊のクーリが味わいに爽やかなアクセントを添え、仕上げにキャビアをあしらった華やかな一皿。

ゆり根とセロリラーブのヴルーテ 洋梨とコンディモン カルダモンの香り
ほっくりとした甘みのゆり根と、爽やかな香りを持つセロリラーブをなめらかなヴルーテに仕立て、フォンドボーのグラスで深いコクを加えました。
洋梨の瑞々しい甘みと心地よい酸味にカルダモンの香りをまとわせた、冬の味覚を感じる一杯。

オマール海老のテルミドール仕立て 二の宮みかんと柚子味噌風味
オマール海老とシャンピニオンを殻に詰め、二ノ宮みかんと柚子味噌の風味をまとわせたベシャメルソースで香ばしく焼き上げました。
濃厚な旨みを引き立てる里芋のピューレに、菊芋のフリットと彩り豊かな3色パプリカのマリネを添えた、華やかなテルミドール。

飛騨牛フィレ炭火ロティ 越津葱と牛蒡のフリット 原木椎茸のデュクセル ペリグーソース
飛騨牛フィレ肉を炭火で丁寧にロティし、原木椎茸のデュクセルとレフォールクリームを添えました。
香ばしく焼き上げた越津ねぎや冬牛蒡、ジャガイモのフリットに、芳醇な白ポルトをベースとしたペリグーソースを合わせ、飛騨牛の上質な旨みをご堪能いただけるメインディッシュ。

アップルシラバブ
英国の伝統菓子であるアップルクランブルとシラバブを掛け合わせた一品。りんごのコンポートと香ばしいクランブルに、ノンアルコール白ワインやりんごジュース、柑橘を合わせたシラバブを重ねました。
軽やかな口当たりと爽やかな酸味、果実のやさしい甘みが調和する、華やかなクリスマスの始まりを彩る味わいです。

バナナアイスクリームとトフィープディング
英国の伝統菓子「スティッキー・トフィー・プディング」から着想を得て、親しみやすいバナナの風味でアレンジしたクラシックなデザート。
アイスクリームとプディングには濃厚なバナナを合わせ、香ばしいチュイルの食感と、塩キャラメルを思わせるトフィーソースのほのかな塩味がアクセントを添えます。
仕上げに散りばめたフランボワーズブリゼが華やかな彩りを添え、全体のフォルムは雪景色に佇むシックなスノーマンを思わせる、クラシックなクリスマスを表現したデザートに仕上げました。